Imuwan Jepang Ciptakan Bawang Tanpa Air Mata Pertama di Dunia




Smile Ball, bawang bombay bebas air mata pertama di dunia

Bawang bombay sudah identik dengan air mata. Siapapun yang mengirisnya, tanpa disadari akan meneteskan air mata. Kini, terobosan baru berhasil diciptakan para ilmuwan dari Jepang yang berhasil menciptakan bawang yang tidak akan membuat air mata menetes jika dipotong.

Bawang ini diberi nama Smile Ball atau bola senyuman. Smile Ball adalah bawang bombay pertama di dunia yang tak membuat mata terasa pedih saat dipotong. Sebanyak 5 ton bawang Smile Ball telah diluncurkan ke pasar tahun ini meski belum bisa didapatkan di seluruh Jepang atau negara lain.

Pada tahun 2002, para ilmuwan dari House Foods Group menerbitkan makalah tentang bawang merah yang tidak membuat menangis saat diiris. Penelitian yang dianggap sebagai lelucon ini berhasil memenangkan Ig Nobel Prize. Penghargaan tersebut diberikan untuk berbagai penelitian dan penemuan yang dianggap konyol.

Lebih dari satu dekade berselang, kerja keras para ilmuwan di Foods Group menuai hasil yang diinginkan. Mereka berhasil menemukan cara untuk menekan syn-propanethial-S-oxide, senyawa yang merangsang produksi air mata. Senyawa ini terlepas ke udara saat bawang diriis.

Para ilmuwan berhasil menemukan formula yang tepat untuk menghilangkan senyawa tersebut tanpa mengubah rasa dan kandungan gizi dalam bawang. Menurut klaim House Foods Group, bawang akan terasa manis seperti apel atau pir Nashi jika dimakan mentah-mentah.

Sekarang ini Small Ball rencananya akan beredar di konbini seluruh Jepang pada musim gugur nanti. Hargayang dibanderol pun terbilang cukup mahal, yaitu 450 yen. Harga yang setara dengan dua buah bawang bombay biasa.

Sumber: Merdeka

BE THE FIRST TO COMMENT

Leave a Comment



About thedailyjapan 1817 Articles
Portal Informasi terlengkap dan tips wisata ke Jepang. Kuliner, Budaya, Musik, Film, Hiburan, Olah-Raga, Event dan kota-kota terbaik di Jepang.